未知的未來 未知的生活

食養山房
地址：台北縣汐止市汐萬路三段三五0巷七號
電話：(02)2646-2266
價位：1000/人 另加1成服務費

距離上一次造訪這家店 已經是好幾年之前了
當初他們還在新店的山上
而後搬到了陽明山上
這次造訪 已經又更遠離市區的塵囂 到了汐止 汐萬路的山上
汐萬路算是條風景路線  山頂即是五指山 可以欣賞風景 也可以沿路到萬里

就如同之前 此間餐廳一直都走著很獨特的風格
一方面庭院外的自然造景  一方面是色香味俱全  卻又是不常見的料理
不過這次來汐止 似乎也尚未完全整理完畢
庭院外還有些在造景的部分 只是造景都偏向於天然設計
而地點位於山區山谷中的他 在抵達餐廳之前 需開車經過一條非常陡~~~~~~~~的斜坡
才會抵達餐廳與停車區
開車族開車的時候 也要小心 (山區潮濕路滑)

在餐廳內的隔間 也只能說別具特色
感覺很像古早的農舍 但是整理的非常乾淨 也非常雅致
    

由於本餐廳為無菜單料理 故菜名自取XD

第一道上的是百香果草莓優格的樣子 酸甜滋味的開胃品

前菜  為三點小品
第一樣是燻鮭魚捲 但是有另外做調味 比較不會有一般燻鮭魚的軟韌口感跟味道
中間是手工豆腐 很濃郁的味道 也很香
第三道是腐皮捲銀芽 感覺很像北方菜(沒記錯的話)的其中一道--豆魚

接下來的主菜 算是肉類較多的一道菜色了XD
主菜是烤明蝦 配石花凍 以及豆皮包 還有烤南瓜
豆皮包當中有壽司米飯 小干貝塊以及蓮藕 酌上酪梨醬
明蝦蠻大隻的 也烤的很有香氣
   
   
       
    

接下來是薰衣草石榴醋 這裡喝到最多的 除了茶 大概就是醋了吧XD

湯品有兩道
第一道是味噌野菇湯with蒸蛋inside XD
野菇內有好幾種 無法一一辨識
第一次看到蒸蛋可以這樣做成湯品 感覺很搭也很讚
    

沙拉(算吧)
上面有好幾種蔬菜 包含青花菜 玉米(甜) 蘆筍 以及海苔包的花枝小黃瓜捲 捲上沾的是海苔醬
冰上有生菜海膽壽司(海膽好味Q__Q)
另外還有白木耳 跟石蓮花
也有附上哇沙米 醬油 跟義大利洋蔥水果醋來沾著生菜食用

接下來也是個特別的菜色
炸麻糬裡面包烏魚子 下面是燴的很香的高麗菜 與炸地瓜
炸麻糬口感原本算平淡 沾上下方的醬汁吃起來倒是很搭配

   
   

飯類 又是個特別的一道菜
飯是野菇炒飯
外面包上某種我忘記名字的火腿後拿去烤
搭配大塊的杏包菇 跟幾顆烤蓮子
只能說都很和我的胃口阿!!
   
   

最後一道湯
蓮花雞湯 內有蓮花乾一大朵  雞(廢話)  蓮藕 菱角 跟美味的菇類
上桌的時候還表演了一下蓮花開花秀

甜點是芋泥黑糖桂圓甜湯
這道菜是傳統的美味甜點 只是外面也很少買的到
不過對於宜蘭人的我 對這倒是不陌生
畢竟他也算是宜蘭傳統菜色之一
另外 上面有金箔喔XD 號稱可以養顏美容助消化延年益壽之類的....不過我倒是很想挖起來拿回家秤秤看能賣多少XD
這種甜湯 主要是芋泥調味較低 而搭配香氣十足的甜湯來調和
跟一般乾吃的甜芋泥不同

飯後水果 不另外介紹了

此餐為滿足  但是也吃的實在的一餐
只是這家餐廳好吃雖好吃 還有些小秘密 就不多說了XD

所有相片  http://asroc.pixnet.net/album/set/14650638

餐廳在哪裡?

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